Gastronews
Aufbewahrungspflichtige Kassenunterlagen
Kassennachschau
Seit dem 1.1.2018 gibt es die sogenannte „Kassennachschau“ (vgl. gesonderten Bericht auf Seite 4). Deshalb ist es wichtig, jederzeit alle aufbewahrungspflichtigen Unterlagen für Registrier- und/oder PC-gestützte Kassen griffbereit zu haben.
Kassensystem
Zu den wesentlichen aufbewahrungspflichtigen Unterlagen zählen: die Betriebsanleitung und dazugehörigen Unterlagen über die Kassenprogrammierung für das jeweilige Kassensystem, Unterlagen für eventuelle Umprogrammierungen sowie Protokolle über jede durchgeführte Kassenprogrammierung. Darüber hinaus müssen Protokolle über Änderungen in den Speise- und Getränkepreisen, am besten zusammen mit den originären ausgedruckten Speise- und Getränkekarten, bereitgehalten werden. Wurden diverse Trainingsspeicher eingerichtet, müssen darüber Dokumentationen angefertigt und bereitgestellt werden.
Alle Rechnungen
Zu den allgemeinen aufbewahrungs- und vorlagepflichtigen Dokumenten gehören in erster Linie alle mithilfe der Registrierkassen erstellten Rechnungen. Dies ergibt sich aus § 147 Abs. 1 Nr. 4 der Abgabenordnung-AO. Danach sind Buchungsbelege gesondert aufzubewahren.
Kassenbons
Wichtigste Bons überhaupt sind die Z-Bons (Tagesendsummenbons). Diese müssen mit folgenden Angaben zusammen aufbewahrt werden: Tagesumsätze (brutto und netto) sowie Z-Zähler (Zahl der erfolgten Tages- bzw. Periodenabrufe mit Nullstellung).
Sonstige Dokumente
Aufzubewahren sind außerdem Nachweise über erfolgte Stornierungen und Retouren, über Zahlungswege (Barzahlung, Kreditkarte), Kundenzahl (fortlaufend oder täglich bei Eins beginnend) sowie Aufzeichnungen über Uhrzeit des durchgeführten Z-Abschlags.
Stand: 26. März 2018
Ausgabe:
Weitere Artikel der Ausgabe Frühling 2018:
- Kostenlose Bewirtung von Busfahrern Voller oder teilweiser Betriebsausgabenabzug?
- Besteuerung von Sachentnahmen Aktuelle Pauschbeträge für 2018
- Hotelkosten weiterberechnen 19 % Mehrwertsteuersatz verwenden
- Steuerbefreiung von Trinkgeldern Bar- oder Kreditkartenzahlung?
- Kassennachschau 2018 Gastronomen besonders im Visier
- Abwehr einer Schätzung von Umsatzerlösen Wie wichtig die Aufbewahrung der sogenannten „Z-Bons“ ist, zeigt folgender Fall.
- Rundfunkgebühren für Hotelzimmer Hoteliers und Gastronomen zahlen nicht nur Rundfunkgebühren für ihre Betriebsstätte, sondern auch noch extra für ihre Hotelzimmer.
Weitere Themen
Herstellungskosten Steuerrecht Elektronisches Fahrtenbuch Quellensteuern Steuerbescheide Miete Kapitaleinkünfte Kreditkarte Kapitalvermögen Ferienjob XBRL-Format Bundesarbeitsgericht Lohnnebenleistungen Treaty Override Abnutzung Umsatzsteuer Bonitätsprüfung Abgabenordnung Pauschalreise Basisversorgung Werbegeschenke Steuerstatistik Lebensmittel Arbeitslohn Handelsregister
Social Media
Diese Seite weiterempfehlen: